女巫藥草園【魔法生活教室】

春分-復活節系列課程

認識春分
文 喬夏2016/3/1

過完立春之後，我們要正式進入春天，在太陽曆法上，春分是太陽陽性能量開始興盛的一天，代表陽性能量開始復甦，生命的起源要開始新發展。而蟄伏的能量跟生命將要準備"破土"而出,復活過來。
這個時節，最具代表性的就是球莖類植物，例如番紅花跟鳶尾花等，這類球莖類植物會在冬天土中休眠，呈現假死狀態，而在春分時節"復活"過來，於春分時節芽點破土而出，因此春分時節，正是球莖花卉的育苗時節，常比一般播種植物要來的早些。
春分時節，一般多雨也還有些寒涼，人們說春寒料峭，就是形容春天說變就變的後母臉，所以，春分復活後的考驗其實並不是輕鬆的，因為陽光的能量才剛起頭，還不算到滿溢的階段，真正陽性能量興盛適合繁衍種子的季節應該是立夏(五朔節)，所以大多這個時節，我們做的是準備發芽或者早播的準備工作，而非真正開始育苗的季節，然而球莖類這種會休眠假死的植物，卻選擇這個季節破土而出，正是因為這是復活能量的節日。

這天的能量屬於陽性能量跟生命的出頭點，正是東方升起的第一道曙光，因此是曙光女神或者黎明女神的日子。
這個時節點，傳統上，我們會舉辦各種復活節Easter的慶典，
很多人以為復活節是基督教的節日慶祝耶穌復活的日子，但其實，各民族過復活節的淵源傳統是早在基督教以前就有，人們農村之中過復活節的目的是祈求太陽神或者曙光女神帶給他們與農作物第一道陽光及突破土地(阻礙)的勇氣，祈求創造生命生存的好氣候環境(也就是說盡量平順渡過陰性能量餘威的挑戰)，以利生命的發芽作業，不要就此消失在土壤當中無法出頭天。
這很重要的,畢竟，有發芽才會有作物，沒有發芽的環境跟芽點破殼而出，就根本不會有種苗，更遑論開花結果獲得豐收？
所以復活節，我們往往祈求的是勇氣與願望的發芽，在整個復活節的儀式當中，我們主要著重在將立春的新希望，祈求發芽賦活的新機會並看到新開始點。如果說你不知道你的新願望如何被實現，那麼在復活節這樣的日子跟儀式裡，你會找到並發現它。

【八大節慶典-春分節】特別企劃
<<<魔法生活教室>>給你的三顆祈福彩蛋(三門課程)


「春分慶典第一顆彩蛋」前篇 : 3/19烏克蘭Pysanky幸運彩蛋繪製課

林文瑜老師的Pysanky彩蛋課 <詳細課程簡介→請點我>



復活節在傳統上名字是Ostara，是春分的節慶，古英語稱作Ēastre，因此衍伸為現今稱呼復活節的為Easter，
Ēastre是古代 黎明女神、或稱 曙光女神的名字，指的是黎明時分第一道曙光的能量，同時代表的春分，人們慶祝春分女神，因為她帶來了更新，重生，從冬季的死亡復活。
在這個節慶裡，最著名的是復活節彩蛋跟兔子的傳統，人們熱衷在這個季節畫彩蛋，找彩蛋，滾彩蛋跟吃巧克力兔還有吃小雞棉花糖，但已經忘記了為什麼要這麼做，反正開心熱鬧呀！(儘管很多人以為復活節指的是基督復活的日子，但其實彩蛋、兔子這麼熱鬧快樂的故事跟基督耶穌一點關係也沒有，反而是嚴肅要齋戒的事情呀(祥見中篇「春分慶典第二顆彩蛋」春分餐宴 )。
 

(圖片來源:網路)
復活節彩蛋是一隻會下特殊彩色蛋的兔子下的，這隻大名鼎鼎的復活節兔(Easter Bunny)，原來是一隻被曙光女神所救活的鳥，後來具有復活的能量，死後再度復活後，被女神變成了一隻具有智慧而且會下具有特殊圖紋的彩色蛋的兔子(兔子會下蛋？因為，他本來是隻鳥呀)，據說，這些蛋帶有女神的祝福，具有生命復活的能量可以帶給人們好運，復活節時，復活節兔子會在隱密的地方下這顆好運蛋，只要找到的人就可以賦予無上的好運跟如三月野兔般一直生一直生一直生一直生的財富跟大豐收。
所以，人們開始畫彩蛋，並且舉行各種給孩子找彩蛋的活動，誰找到就擁有一整年份的好運道。

所以畫彩蛋，是這個季節裡的儀式，一定要做的事情(總之就是要畫個蛋放在祭壇上就對了)....

(圖片來源:網路)
※為什麼是蛋呢?
蛋象徵著生命與植物的起源，蛋殼像是植物的種殼，鳥類的蛋殼，昆蟲的繭，哺乳類的羊膜。生命破殼而出過程極為驚險，一不小心就胎死腹中，謝謝下次再聯絡....所以蛋往往代表的是生命的起源、與神的保護。
傳統上，彩蛋上的圖騰，其實是具有很重要的考究的，可不是隨便畫個凱蒂貓或者米老鼠皮卡丘就可以的。保護與祈福這顆蛋裡的願望安安穩穩的生出來，可是這彩蛋圖案的重要目的，比較像是圖騰咒語的意味，所以如果亂亂畫，我倒覺得比較是好玩的意圖居多，忘卻也浪費了本來畫蛋的目的。

Pysanky彩蛋
現今還留有祈福彩蛋的真正傳統的是烏克蘭的Pysanky彩蛋，傳統上，會由家族中的具有身份地位的母親跟選出來的女兒，用特殊的蠟染技法繪製一定家族秘傳幾代的祈福圖紋，製作一批彩蛋，並且分送給重要的家人跟親友們，放置在家中一整年，代表一整年的保護跟好運。
Pysanky放在家中一般被認為可以保護、辟邪，避免家中遇到災難、雷擊和火災。一個幸福的Pysanky彩蛋充滿了神奇的力量一個雞蛋，可以辟邪、放逐冬季負面能力，保證好的收成，並帶給人好運。

 

(圖片來源:網路)

※甚麼樣的蛋圖騰是好運的象徵呢?

傳統上Pysanky彩蛋繪製的圖案是花草(通常代表生命復甦、好收成跟保護，特別喜歡畫花草或者像樹木果，一般來說，象徵著力量，更新，創造力。
也有繪製鳥類(復活節兔子的前身)，代表春天的預兆，各種鳥類是太陽和天堂的使者，是生命跟多產的象徵。
也有人繪製對稱的太陽或者蛇紋纏繞螺旋的具象或者抽象符號，據說是帶來的保護避免災害。螺旋尤為強勁護身符，可以將惡魔和邪惡的生物捲入螺旋被困在Pysanky裡，永遠無法出來。而太陽則具有強烈的保護能量，代表健康與保護及生命力。其他則也有馬、鹿等象徵著力量和耐力，以及財富和繁榮等象徵。

現代的Pysanky也許沒有這麼多制式圖騰的限制，但通常圖案一定是對稱並且連續或纏繞，被認為具有最強大的能量，頗有禪繞畫的fu...而且更具春分祈福的意味。


所以~~復活節不畫蛋~~哪能真正的緊抓女神的好運呢?(而且還一定是要真蛋唷XDDD....真不容易搞定的素材呀....)
這此次我特別邀請林文瑜老師(小魚老師)，來開一堂復活節的Pysanky彩蛋的繪製課，為我們自己新年新希望，繪製一個春分好運蛋。


 

<復活節 還沒介紹完呀>
請續看 中篇「春分慶典第二顆彩蛋」春分香草餐宴 。


「春分慶典第二蛋」 春分的健康調理建議: 最佳排毒補充營養的節日。

我在<100種藥草療癒全書>當中有提到一段話:

<春分>Decoction煎煮
復活節是古老農村中一個感謝冬日順利度過並慶祝春天到來的節日。
人們透過復活節慶典來製作五穀類雜糧類的點心，並加入一些滋補跟淨化類的藥草，例如:蕁麻、蒲公英、山楂、斗篷草跟雄蒜等等(詳見第一章各藥草介紹)，來淨化整個冬天身體累積的廢物，跟補充一季寒冬中人們所流失的營養。食譜選用的蔬菜可以替換各種具營養價值的野菜或藥草類來任意調配。不建議添加肉類、醬料或者大蒜，我們應以清爽的口感為主，來達到復活節齋戒為身體排毒跟補充營養的目的。  <圖文 請詳閱100種藥草療癒全書，書籍介紹及購買位置>

在書中~~礙於篇幅，所以我沒有多交代~~剛好稱這個時節我來好好介紹一下，為什麼春分正是排毒跟野菜裸食的好季節。

復活節，基督教又稱作逾越節（復活節），有些地區會舉辦一些所謂四旬節的守齋傳統，類似我們中國特殊日子吃素的觀念，在復活節前齋戒40天或三天的一個吃素淨化的概念，稱逾越是為了越過自己的舊有，亦即為自己的復活—生活的革新作準備。當然基督教後續針對這個部分有些後續的解釋，喬夏不是基督徒因此不多做說明，我要說的是，吃素與復活的概念，是結合舊有農村另外一個重要傳統，除了復活女神之外，另外一個重要的春分節慶的目的 : 淨化與排毒。

在傳統中醫醫學上，春分是重要的養肝期，(春天養肝、夏天養心、秋天養肺、冬天養腎)

經過一個寒冬的冷凍，僵硬，體力消耗殆盡，大補又大耗造成肝氣鬱積累積殘餘毒素的過程，我們可以稱春分這個時節，好好清理一下身體的毒素，傳統上會有一天不等的斷食日直到復活節結束，但大多數現代人其實不用這麼嚴峻，只要選擇食用一些清爽具有排毒又營養豐富的植物來食用，例如春分代表性的藥草:蒲公英，波菜，蕁麻，覆盆子葉等等蔬果來入菜。特別是這個季節，在蔬果還未有明顯的收成的時候，山裡路邊的野菜，就成了一道道營養豐富的桌上佳餚。例如: 薺菜 、紅鳳菜、車前草、莧菜等等.......我們可以稱這個時間料理這些有排毒效果又營養的野菜或者香草植物作為桌上佳餚。
在料理法上則盡量選擇裸食的方法製作菜餚，減少反覆調味，低油少鹽清爽的方式來烹飪春分料理入食，我們可以利用春分這天陰陽能量平衡的能量，透過營養均衡單純的方式，來排毒淨化我們的身體，並調理身體當中的液體平衡，來滋養我們的身體為下一步願望實現努力衝刺的最佳狀態。

「春分慶典第二顆彩蛋」女巫藥草園-春分香草餐宴 。
【女巫慶典系列】春分Party-復活節香草餐會> 大家來吃好料唷!!!!

讓 江淑芬主廚的香草鄉村復活節料理 挑戰你的味蕾，調理你的健康。

八大節慶是傳統農村社會的一種過日子的方式，所以一般大多在農村地區~~會有許多特色的農村料理。

例如說美國南方。就是過往標準的農業及玉米稻米產區。特別是許多早期歐洲殖民地區，擁有非洲黑奴的文化時代，因此有特別多黑人媽媽的家鄉料理傳承下來，在這些特殊的節慶哩，這些傳統的節慶料理伴隨著孩子歡樂的彩蛋記憶，一起成長。這裡，就讓喬夏跟淑芬主廚來介紹美國南方經典的復活節料理。
 

主廚菜單：
(圖片來源:http://www.curbly.com/users/chrisjob/posts/9299-ultimate-thanksgiving-stuffing-and-dressing-recipes)
-前菜:<<美國南方經典鄉村料理>>Cornbread stuffing玉米麵包雜燴
南方黑人媽媽的雜燴料理，Stuffing是一種剩菜料理，將南方最盛產的玉米麵包，跟立春過後的火雞肉及各式臘腸肉類，混和復活節的蛋汁做成的雜燴料理

這道料理南北不同，美國南方的媽媽偏向口感濕潤的口味，常常做完端上桌就一臉盆直接挖著吃~~好多豐富的鹹式配料，符合農村精神:一點都不要浪費，滿滿的家鄉媽媽味。

-麵包:<<著名復活節祈福麵包>>Hot cross buns（cinnamon, Nutmeg,dry fruits）熱十字麵包
這道料理是在春分基督教齋戒月期間，一種無奶製品只使用植物油的香料甜麵包，因為無奶油的配方，所以通常要熱熱的吃，最大的特色就是上面一個大大的十字，所以叫做熱十字麵包。
這個麵包有很多神秘的傳說，據說在基督復活日(復活節)的這一天所製作的熱十字麵包，可以放置一整年都不會壞。據說這塊麵包可以做為生病人的藥，生病的人吃一塊，就會痊癒。
另外也有種說法是分享復活節的熱十字麵包，可以感情彌堅一整年。還有，掛一塊熱十字麵包在廚房哩，可以保護廚房跟房子不會發生火災....無怪乎傳統農村媽媽的家中，總是可以在廚房找到一些高高懸掛的乾麵包~~原來~~不是拿來吃的~~是拿來檔廚房燒掉的XD.....(總之，復活節一定要來一塊熱十字麵包，會健康好運一整年唷!)

<照片來源: 100種藥草療癒全書，喬夏著>
-Salads:<<主廚特調春分香草綜合沙拉>> Dill yogurt dressing春天綜合香草蔬果沙拉
這個季節最好選用清爽的優格醬，搭配春天香草、野菜或者蔬果沙拉最適合春分排毒跟身體均衡營養，生菜當中只要加個幾片香草、幾葉蒲公英葉，淋上主廚特調的蒔蘿優格醬，馬上就可以帶來清爽豐富的身體復活感受。

圖片來源:http://www.louisianatravel.com/articles/inside-scoop-louisiana-gumbo
-濃湯:<<著名的美國南方黑人媽媽們的私房家族食譜>>Gumbo南路易斯安那州秋葵濃湯
講起Gumbo秋葵濃湯，他的名聲幾乎等同義大利媽媽的義大利麵醬、法國的紅酒燉牛肉、韓國媽媽的韓國泡菜一樣，是一道收錄在世界知名食譜當中的料理，但他其實是一道南方黑人媽媽從非洲帶來的家鄉料理。所以跟上述所有國家的媽媽們一樣，每個家庭都有自己的秘密配方跟作法。Gumbo質地很像是中國人的燴飯，是一種淋飯的醬汁並非一種湯品，而之所以翻譯成秋葵濃湯，主要在於它是使用來自於非洲的"秋葵"做為主要勾芡的一種主要食材(利用他黏滑的汁液)，不過後來到了美國南方，也被美國擦樹所磨成的粉末替代，調配過後的擦樹粉末也常被稱作"Gumbo粉"，有些人現在使用兩種食材並用~~或者只取其中一種使用。Gumbo的難度在於勾芡炒麵糊的技術，太久太乾，會使麵糊容易焦掉，太濕則會使得Gumbo的口感不佳不夠道地，因此非常考驗主廚的實力，這次難得的節慶，讓主廚呈現出紐澳良版的Gumbo秋葵濃湯，為復活節慶加入滿滿的農村節慶味。
(淑芬主廚跟喬夏聊天的時候說到: 為了研究Gumbo， 我旅美在法學院期間曾經有一整個學期，都在煮Gumbo給班上來自南方各州的同學們吃，跟為了得到南方同學們自己家裡代代相傳的gumbo食譜常常在盧同學們～，為了討Gumbo食譜，真是花盡了心力，終於討到了並研究出一兩種最佳的食譜秘方~~~(喬夏在旁邊聽了一直流口水呀....南方媽媽的秘密食譜呀....←大家知道我辦餐會的目的了吧? 不就是為了我也想吃ㄇㄟ~~~XD~~~~)
圖片來源:http://toriavey.com/toris-kitchen/2011/09/honey-herb-roasted-chicken/​​​​​​​
-主菜:<<復活節重要食材:蜂蜜，與淨化藥草杜松果搭配出的神祕滋味>>Roast chicken（Juniper berry, honey）杜松果蜂蜜烤雞
香草烤雞一般是美國節慶餐桌上必定出現的主食，不過，不同的節慶有搭配不同的醬料的做法。特別是春天開始，最經典的調味料就是蜂蜜配料，因此主廚特別搭配蜂蜜烤雞作為復活節的主菜醬汁，這時候，喬夏在旁邊搭腔~~那我要搭配"杜松果"......因為杜松的淨化能力特別強(詳見以下杜松果的介紹文)，在這個排毒的，從森林裡取材的春分時節，杜松，正是標準的復活節淨化藥草。搭配蜂蜜，特別的清爽對味......主廚眼睛一亮，我們的復活節烤雞主菜配方就此定案。

-其他餐點:
配菜: <<經典綜合香草的絕佳搭配>>Roast herbs potato（thyme） 迷迭香烤馬鈴薯與時蔬
-點心: <<復活節兔子最愛的胡蘿蔔蛋糕>>Carrot cake (cinnamon, ginger, brown sugar)
-飲品: <<喬夏特調>>復活節藥草茶

※想吃嗎? 更多女巫藥草園-春分香草餐會 餐點的詳細介紹、訂位資訊請看這裡

※有關女巫藥草園<節慶私廚餐會>介紹

後篇「春分慶典第三顆彩蛋」德魯伊祈福儀式 。
春分季節，吃的用的都準備好了~~~當然，莫忘祈福儀式的進行，幫我們裡裡外外都準備好過春天!!

4/6 SEER--Alder赤楊精靈-平衡儀式
  

文 SEER
赤楊生長在水邊，凱爾特人便認為它具有通往其它世界的力量；許多巫師則認為，由於赤楊親水性極高，可以調節空氣中的水氣，所製成的魔杖也具有調節氣候或帶來雨水的效果。赤楊具有血紅色的樹液，所以被認為是魔力極高的樹木，在凱爾特文化中更是一種象徵戰士精神的樹，因為它割傷後會「流血」，加上泡水後木質會變得堅韌不摧，具有勇士的特質。

赤楊對於土地有很強的療癒力，就算是很貧瘠的土地，只要有赤楊樹生長，三年後就會開始肥沃。在使用上，赤楊常做成樂器或武器的柄，輕巧且堅硬，在水中可以保存很久。

赤楊月正好是春天能量逐漸提升的時候，陽的能量愈來愈強，人活動的時間也就愈長，在這個乍暖還寒的時候，因為陰與陽的能量正交接著，很多人也會有適應不良的問題，或是容易過敏；因此這是需要特別注意身體能量平衡的季節。

在這個儀式中我們將藉助赤楊精靈與水元素精靈的互動能量，請水之女神與赤楊精靈調整我們體內的水能量，並且連結靈魂的光芒，以聖水淨化我們的靈魂。讓靈魂回歸到原本的狀態，讓身心靈三層面能回到原始的平衡。

儀式內容

＊   呼喚泉水女神與赤楊精靈

＊   聖水的祝福

＊   淨化靈魂

PS.這個儀式的作法是遵照古老凱爾特民族的儀式為主，跟傳統的女巫神或者月亮儀式不同唷，是SEER老師的新系列。全新開放，請大家千萬不要錯過了唷。

※2016年度【凱爾特樹之精靈儀式系列課】整體介紹 與報名方法
 

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